COMBINADO ATUM E SALMAO (16 PEÇAS)
16 peças: 6 sashimi (3 atuns e 3 salmões) e 10 sushi (3 salmões, 3 atuns e 4 maguro uramaki)
USUZUKURI
18 Finíssimas fatias de peixe branco do dia. Acompanha molho Ponzu.
SUNOMONO
Vinagrete com Kani, fatias finas de pepino e wakame (alga).
SUDAKO
Vinagrete com fatias finas de polvo, pepino e wakame (alga).
SHAKE TARTAR
Salmão cru, picado e temperado.
MAGURO TARTAR
Atum cru, picado e temperado.
SASHIMI DE VIEIRAS DE HOKKAIDO
Com molho ponzu e nabo picante.
USUZUKURI PARGO
Finíssimas fatias de pargo. Acompanha molho Ponzu.
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